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乳腐的功效与作用及食用方法、副作用与禁忌
浏览: 16次    发布时间: 2019-06-10

乳腐的功效与作用及食用方法、副作用与禁忌

【出处】《嘉佑本草》【拼音名】RǔFǔ【别名】乳饼(《本草蒙筌》)。 【来源】为牛乳等乳类的加工制成品。

【制法】《纲目》:乳腐,诸乳皆可造之,惟以牛乳者为胜。 《耀仙神隐书》:造乳饼法,以牛乳一斗,绢滤入釜,煎五沸水解之,用醋点入,如豆腐法,渐结成,漉出,以帛裹之,用石压成,入盐瓮底收之。 又造乳团法:用酪五升,煎滚,入冷浆水半升,必自成块,未成,更入浆一盏,至成,以帛包搦如乳饼样收之。

又造乳线法:以牛乳盆盛晒至四边清水出,煎热以酸浆点成。

漉出,揉擦数次,扯成块,又入釜荡之,取出,捻成薄皮,竹签卷扯数次,掤定晒干,以油煠熟食。 【性味】①《嘉佑本草》:微寒。

②《品汇精要》:味甘,微寒,无毒。 【功能主治】①孟诜:润五脏,利大小便,益十二经脉,微动气。 ②《四声本草》:治赤白痢。 切如豆大,面拌,酸浆水煮二十沸,顿服。 小儿服之弥佳。

【附方】治血痢,不问远近:乳腐一两。 切,以浆水一中盏,煎至半盏,去滓温服之。

(《普济方》)【摘录】《中药大辞典》。

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